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如何判断食物的新鲜度

来源://mai361.com/ 作者:武汉j9九游会首页入口盛农业发展有限公司 发布日期:2022-08-05 16:26:35

  蔬菜和水果大多颜色鲜艳,含水量较高,放置过久则可引起颜色和形态的改变。下面武汉果蔬配送公司就为大家讲解一下如何去判断食物的新鲜度。

  1.看:看肉的颜色,如果颜色发暗,脂肪的颜色无光泽,就代表不新鲜了;动物性的食物当中含有丰富的蛋白,特别容易滋生细菌,发生腐败变质现象。采购的时候要特别注意,也分为三步走:

  2.摸:试试手感,表面干燥或黏手,手指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复,弹性差代表不新鲜了;

  3.闻:蛋白质被微生物分解之后会产生氨类物质,闻到有氨味、酸味或臭味时,就果断不要买了。

  常见的豆制品中除了豆浆以外,豆腐的含水量是比较高的,而且蛋白质丰富,很容易变质,如果发现豆腐颜色变暗,质地无弹性,溃散,并且有黄色的液体析出,产生酸味等异味时就代表豆腐要离你远去了。

  选择新鲜的鱼肉就看一下五点:

  1.表面有光泽,没有发暗;

  2.鳞片整齐,未发现有脱落;

  3.腮红颜色鲜艳,无臭,没有黏黏的感觉;

  4.鱼眼睛很正常,无凹陷,无浑浊;

  5、肉质紧致,有弹性。


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